「勝山水菜」
勝山水菜は江戸時代に栽培が始まったと言われている。勝山水菜は茎が太くて葉が大きくて、見た目は硬そうですけど、茹でるとやわらかくなります。雪の下で育つことで甘みが出て、苦みもほどよくあって、食べやすい野菜。栄養価も高いですし、｢春を告げる野菜｣とも言われています。おひたしや漬物がおすすめ。鰹節やしょうゆをかけて食べることが多い ですが、何も付けずにそのままでもおいしいです。勝山水菜の料理レシピは、JA福井県のホームページや福井県アカウントのクックパッド にもあるということですので、ぜひご覧ください。

「梅まつり」
梅の里会館周辺の梅林に咲く、およそ8万本の梅の花の景色や香りを楽しんで頂きながら、地元特産の梅干し・加工品に触れて、味わって頂く、その中で｢福井の梅の良さ｣をアピールすることをコンセプトにしています。2日間開催の時は、初回から続けている、餅まき・しじみ汁のふるまいや、職員による梅園の案内、地元特産品の販売、抽選会など行っていました。餅まきには梅ペーストを混ぜた餅を使っていて、本当に大人気イベントだったんです。 今は、感染防止対策として見送っているものもありますが、代わりに毎週地元のキッチンカーに出店頂いて、にぎやかで楽しめる内容に工夫しています。地元特産品の販売や抽選会は 継続しています。