1個分　470kcal

材料（2人分）

• ご飯　２６０ｇ
• 甘塩鮭（切り身）２切れ
• 菜の花　８本
• しょうゆ　小さじ２
• 天かす　大さじ６
• 焼きノリ　２枚
• 大葉　４枚
• マヨネーズ・ゴマ油・塩・白ゴマ・サラダ油 それぞれ適量

つくりかた

1. フライパンを用意して 薄くサラダ油を熱し 鮭を入れて両面色よく焼く。焼き上がったら身をほぐして小骨や皮を取り除く。
2. 菜の花は 塩を加えた熱湯で１分程度ゆがく。そのままザル上げして 熱い間にしょうゆをかけて そのまま冷やす。冷めたら軽く絞ってきざむ。
3. ボウルにご飯を入れて塩を加え 混ぜ合わせる。
4. 大きめにラップを敷いて その上に焼きノリを置き 刷毛でゴマ油を全体に塗る。
5. 型枠をおいて その中に ご飯・菜の花・マヨネーズ・鮭・天かす・ご飯の順に詰めて 型枠を外す。
6. ラップごと焼きノリを持ち上げ 全体を包んで ご飯と焼きノリが馴染むまで置いておく。
7. 大葉シソを千切りにして 小さめのボウルに塩・白ゴマ・ゴマ油と一緒に和えて薬味をつくる。
8. おにぎらずを半分に切り分け 器に盛り付けて薬味を添える。

• 天カスを入れる事で サクサクした食感が鮭とよく合い おいしくいただけます。