1個分　344kcal

材料（2人分）

• ご飯　２４０ｇ
• 県産粉ワカメ　大さじ２
• ちりめんじゃこ　大さじ２
• 桜でんぶ　大さじ１
• グリンピース　大さじ２
• 焼きノリ　１枚
• 塩　少々
• 山菜の天ぷら（タケノコ・こごみ・タラの芽など）適量
• マヨネーズ・グリーンリーフ　それぞれ適量

つくりかた

1. グリンピースは 塩を多めに加えた熱湯で固めにゆでる。ゆで上がったらそのまま火を止めて粗熱をとり水気を切る。（ゆで汁の中で冷ますと しわしわにならず鮮やかな緑色で仕上がる。）
2. タケノコやこごみ・タラの芽は天ぷらにする。（出来上がったものを用意してもＯＫ。）
3. ご飯は半分に分けて 片方に桜でんぶとグリンピースを入れて混ぜ合わせる。残り半分に 粉わかめとちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせる。
4. さらにそれらを半分にして ラップに包んで直径８センチほどの円盤状に形を調える。
5. 焼きノリを四つ折の正方形にカットし ラップを敷いてその上に焼きノリをおき 円盤状に形を調えたご飯をおいて焼きノリと馴染ませる。
6. 焼きノリとご飯が馴染んだら 焼きノリを下にして置いて その上にマヨネーズを塗り グリーンリーフ・山菜の天ぷらの順にトッピングする。最後に残しておいたご飯をかぶせて 軽く押してバーガーを作る。
7. 器に盛り付けて 香の物を添える。

• 具材は、ソースカツや玉子焼き・スパムなど いろんなアレンジで楽しめます。