1人分　７９７kcal

材料（2人分）

• 豚バラ肉（スライス）　１５０ｇ
• タマネギ　１００ｇ
• 長イモ　１５０ｇ
• 卵黄　２個
• 青ネギ（小口切り）　適量
• ご飯　茶碗２杯分
• サラダ油　小さじ１
• ＜タレ＞
• 酒　大さじ２
• しょうゆ　大さじ２
• みりん　大さじ２
• 酢　小さじ１
• ショウガ（すりおろし）　大さじ１
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１

つくりかた

１．豚バラ肉はひと口大に切る。
　　タマネギは５ｍｍ幅に切る。
　　長イモはすりおろす。

２．タレの材料、酒・しょうゆ・みりん・酢・ショウガ・ニンニクを合わせる。

３．サラダ油を熱し、豚肉を軽く焼き色がつくまで焼く。
　　タマネギを加え炒める。タレを加えて煮詰めながら混ぜ合わせる。

４．ご飯の上に盛り付け、とろろ・卵黄・青ネギを散らす。

☆ポイント☆
＊豚肉とタマネギはさっと炒めてから、タレを絡めながら火を通すと、歯ごたえ良く仕上げることが出来ます。