【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2020.06.19(金)
2020年6月19日（金） 「オクラ納豆の冷やしうどん」
1人分 ４２６kcal
材料（１人分）
- 冷凍うどん １玉
- オクラ ４本
- ひきわり納豆 １パック
- 梅肉 小さじ２
- めんつゆ 大さじ３
- 越のルビー ２個
- ＜ 薬味 ＞
- みょうが・大葉・白ゴマ
つくりかた
１．オクラはヘタとガクの周りを取り、表面に塩をまぶしてうぶ毛を取る。硬め（１～２分ほど）に塩ゆでしてから、冷水で冷まし、包丁で刻む。
２．越のルビーはヘタを取り、くし形に切って軽く塩をする。
３．オクラと納豆を混ぜて、粘りを出す。
よく混ざったら、梅肉・めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
４．熱湯でうどんをほぐして、冷水でしめる。
５．器に盛り付け、薬味を添える。
☆ポイント☆
味は濃いめにすると、うどんに良くなじみます。