【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2020.11.27(金)
2020年11月27日（金） ジンジャーシロップを使って「ポークジンジャー」
１人分 ４３５kcal
材料（２人分）
- 豚ロース肉（豚カツ用） ２枚
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- ＜ジンジャーソース＞
- タマネギ ５０ｇ
- ジンジャーシロップのショウガ ３０ｇ
- ジンジャーシロップ 大さじ３
- 酒 大さじ３
- しょうゆ 大さじ３
- リンゴジュース 大さじ３
- バター １０ｇ
- 好みのつけ合わせ 適量
つくりかた
１．豚肉は筋切りをして、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。２．タマネギは薄切りに、ショウガはせん切りにする。
３．ジンジャーソースの材料、酒・しょうゆ・リンゴジュース・ジンジャーシロップを合わせる。
４．サラダ油を熱し、豚肉を両面を焼いて（火通しは７割程度に）取り出す。
５．肉を取り出したら、タマネギ・ショウガを入れて炒め、香りが出たら合わせておいたソースを加え、軽く煮詰める。
６．肉を戻し入れ、ソースを絡め、仕上げにバターを加えて混ぜ合わせる。
ポイント
＊ジンジャーソースは煮詰めて濃度をつけましょう♪