【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2021.01.22(金)
2021年1月22日（金） たっぷりキノコのごま油鍋
１人分 ３５４kcal
材料（１人分）
- エノキ ４０ｇ
- エリンギ ４０ｇ
- シメジ ４０ｇ
- マイタケ ４０ｇ
- シイタケ ３枚
- もやし ２０ｇ
- 春菊 ２０ｇ
- ニンジン １０ｇ
- かつおだし ２００ｍｌ
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 薄口しょうゆ 小さじ１
- ごま油 大さじ２
つくりかた
１．食材は食べやすい大きさに切る。２．鍋に、だし、酒、みりん、しょうゆを入れて煮立たせる。
３．ニンジンを入れて火が通ったら、キノコ類ともやし、ごま油を加えて煮込む。
＊ポイント
・ニンジンは火が通りにくいので先に入れましょう。
・ごま油は香りが飛びやすいので最後に加えましょう。