【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2021.04.09(金)
2021年4月9日（金） ハマグリと菜の花の春雨スープ
１人分 １６５kcal
材料（２人分）
- ハマグリ １０個
- 菜の花 １００ｇ
- 春雨 ３０ｇ
- ニンニクのみじん切り 小さじ１
- サラダ油 小さじ２
- シメジ ５０ｇ
- 水 ４カップ
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 酒 大さじ２
- ナンプラー 大さじ１
- オニオンチップ 適量
- こしょう 適量
つくりかた
１．ハマグリは殻をこすり合わせるようにして水洗いする。菜の花は軸のかたい部分を切り落とし食べやすい大きさ切る。シメジは石づきを取り除き、ほぐす。２．鍋にサラダ油を熱し、弱火でニンニクのみじん切りを炒める。
３．水、鶏がらスープの素、酒を加えて沸騰したら春雨を入れて煮る。
４．シメジ、菜の花、ハマグリ、ショウガの千切りを加えて火が通れば、ナンプラーを最後に加える。
５．器に盛ったら、オニオンチップ、こしょうを散らして完成。
＊ポイント
・ニンニクは焦がさないように炒めましょう。