【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2021.06.18(金)
2021年6月18日（金）豚かたまり肉の梅肉蒸し
１人分 ４２６kcal
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉 300g
- 塩 小さじ1
- 梅干し ３粒
- 酒 大さじ２
- はちみつ 大さじ１
- 白髪ネギ 適量
- 糸唐辛子 適量
つくりかた
１．梅肉は種を取り除き、包丁で少し叩く。２．豚肉は塩と包丁で叩いた梅肉をすり込み、深さのある耐熱容器に入れて酒を振りかけ、
蒸気の上がった蒸し器に入れて３０分程蒸しあげる。
３．蒸しあがった豚肉を切り分けて器に盛り、肉から出た汁を適量かけて、
白髪ねぎと糸唐辛子をそえる。
★ポイント★
・豚肉は火を入れすぎると固くなるので注意しましょう。