１人分　３７５kcal

材料（１人分）

• サンマ　　２本
• 酒　　　　大さじ２
• おろしショウガ　　小さじ１
• 片栗粉　油　　適量　（唐揚げ用）
• 大葉　　　　５枚　　（和風ドレッシング）
• 白みそ　　４０ｇ　　（和風ドレッシング）
• 煮切り酒　５０ｍｌ　　（和風ドレッシング）
• 塩　コショウ　　少々
• 生野菜　　適量

つくりかた

１．サンマの頭と内臓を取り除き、それを水できれいに洗う
　　大名おろしでさばき食べやすい大きさに切る。

２．切ったサンマを酒・おろしショウガに漬ける。

３．和風ドレッシングを作る。
　　白みそ　ポン酢　煮切り酒　それに塩とコショウを混ぜ　千切りした大葉を加える。

４．サンマに片栗粉をまぶす
　
５．１８０度の油で揚げる

６．お好みでサラダや生野菜を添え　皿に盛りつける。

★ポイント★
・和風ドレッシングはしっかりと混ぜる。