１人分　４３４kcal

材料（４人分）

• ＜挽き肉の詰め物＞
• 合挽き肉 　　　　　　２００ｇ
• 玉ねぎ（みじん切り）　８０ｇ
• にんじん（みじん切り） ３０ｇ
• ニンニク　　　　　　　 １片
• バター　　　　　　　　１５ｇ
• 茹でた豆 　　　　　　 １００g
• 赤ワイン　　　　　　　３０ｍｌ
• トマトピューレ　　　　５０ｇ
• ウスターソース　　　　大さじ１
• ブイヨンソース　　　　１００ｍｌ
• 塩　　　　　　　　　　　適量
• こしょう　　　　　　　　適量
• ナツメグ 　　　　　　　　適量
• ＜マッシュポテト＞
• ジャガイモ 　　　　　　４００g
• バター 　　　　　　　　４０ｇ
• 牛乳 　　　　　　　　　８０ml、
• 塩　　　　　　　　　　　適量
• こしょう　　　　　　　　適量
• ナツメグ 　　　　　　　　 適量
• ＜その他＞
• ナチュラルチーズ　　　　６０ｇ
• ニンニク　　　　　　　　適量
• バター　　　　　　　　　適量
• パン粉　　　　　　　　　適量
• パン粉　　　　　　　　　適量
• パセリ　　　　　　　　　適量
• ミニトマト　　　　　　　適量
• ブロッコリー　　　　　　適量

つくりかた

１、ジャガイモは竹串で皮全体を刺して、鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ茹でる。

２、柔らかく茹で上がったら取り出し、皮をむき熱い内にマッシュして鍋に戻す。

3、弱火でバター、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを加え混ぜ合せて味を調える。

４、フライパンにバターを熱し、ニンニク、玉ねぎ、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。


5、合挽き肉を加え、そぼろ状になるまで炒める。
　　茹でたお豆を加え軽く塩、こしょう、ナツメグで味付けする。

６、赤ワイン、トマトピューレ、ウスターソース、ブイヨンスープを順に加え混ぜ合わせ、
　　煮立ったら弱火にし、汁気が少なくなるまで煮込む。

７、耐熱のガラス容器にニンニクをこすり付け、バターを薄く塗ったら⑥のひき肉を敷き詰め、
　　③のマッシュポテトを広げて重ねる。

８、ミニトマトと茹でたブロッコリーを飾り、ナチュラルチーズとパン粉、パセリを散らしたら、
　　トースターなどで１５分ほどこんがりと焼く。

★ポイント★
・ひき肉にナツメグを加えると旨味が引き立ちます