１人分　５５８kcal

材料（２人分）

• サーロインステーキ 　　　　２００ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　１／２玉
• ブロッコリー　　　　　　　適量
• パプリカ　　　　　　　　　適量
• しいたけ　　　　　　　　　適量
• ジャガイモ　　　　　　　適量
• ＜カレーソース＞
• 醤油　　　　　　　　　　大さじ2
• 砂糖 　　　　　　　　　　 大さじ1.5
• カキソース　　　　　　　　小さじ1
• 料理酒　　　　　　　　　　大さじ1
• 水　　　　　　　　　　　　　90ｇ
• 中華だし　　　　　　　　　　 適量
• カレー粉　　　　　　　　　　小さじ2
• サラダ油　　　　　　　　　　適量
• 水溶き片栗粉　　　　　　　　適量

つくりかた

１、サーロインステーキは筋を切る。

２、野菜を肉の大きさに合わせて切る。玉ねぎは1/４をみじん切りに、1/4をスライスする。
　　じゃがいもは素揚げにしておく。

3、調味料を合わせる。

４、フライパンに玉ねぎのみじん切りを入れ、油で炒める。
　　軽く色が付いたらカレー粉を入れ、玉ねぎに香りを移す。

６、フライパンに野菜とスライスした玉ねぎ、ポテト、肉を入れて焼く。

７、肉に色がついてきたら④を入れる。
　　
８、合わせ調味料をお好みで量を調節しながら入れる。
　　仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

★ポイント★
・みじん切りの玉ねぎはじっくりと火を入れて、甘みを引き出しましょう。