１人分　７５５kcal

材料（１人分）

• 玉ねぎ　　　　　　　　５０ｇ
• ピーマン　　　　　　１／２個
• ハム　　　　　　　　　２枚
• ソーセージ　　　　　　２本
• にんにく（みじん切り）　１／２片
• ケチャップ　　　　　　　　大さじ３
• ウスターソース　　　　　　小さじ１
• 砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１
• お湯　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
• 牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 塩・コショウ　　　　　　　　　それぞれ少々
• ＜玉子ライス＞
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
• ご飯　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
• 塩・コショウ　　　　　　　　　　少々
• パセリ（刻み）　　　　　　　　　少々
• オリーブオイル　　　　　　　　　小さじ１

つくりかた

１　まず、材料を切っていく。玉ねぎはうす切り。
　　ピーマンとハムは１センチ幅の短冊切り。
　　ソーセージは幅７ミリ～８ミリの斜めに切る。

＜玉子ライス作り＞

２　玉子ライスを作る。ボウルに温かいごはんを入れ、溶いて卵を加え、
　　軽く塩とコショウをしてよく混ぜ合わせる。

３　オリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱しながら、ごはんを加える。
　　混ぜながら、火を通し、仕上げにパセリと加えてチャーハンのように仕上げていく。

４　ナポリタンソースを作る。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
　　ニンニクと玉ねぎを加え　軽く　塩・コショウをし玉ねぎがしんなりとなるまで炒める。
　　ハムとソーセージ、それにピーマンを加える。

５　火を弱火にして、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を順番に加え、
　　炒め合わせながら　ケチャップの酸味を飛ばしていく。
　　（お好みでタバスコを入れてもいい）

６　ソースにお湯を足し、牛乳を加えてサッと煮て火を止める。

７　玉子ライスとナポリタンソースを盛り付けてできあがり。

★ポイント★
・卵とライスを混ぜ合わせてから炒めると、パラパラのチャーハンに仕上がりますよ。