１人分　４６２kcal

材料（１人分）

• ご飯　　　　１００ｇ
• 薄揚げ　　　１／２枚
• 玉ねぎ　　　１／４個　
• 長ねぎ　　　１／５本
• 卵　　　　　　１個
• ＜煮汁＞
• 出汁　　　　　１００ｍｌ
• 濃口しょうゆ　　小さじ１
• 酒　　　　　　　小さじ１
• みりん　　　　　小さじ２　

つくりかた

１　油あげは油抜きをして短冊に切る。
　　玉ねぎを繊維にそって、薄く切りしていきます。
　　長ねぎも斜めに薄く切る。

２　その後ボウルに卵をほぐしていく。

３　フライパンに火をつけて、薄揚げから入れていく。
　　少し焦げ目がついたら玉ねぎと長ねぎを入れて
　　煮汁に加え火を通す。

３　卵を回りから流しいれてとじていき、
　　お好みの半熟加減で火をとめてご飯に盛り付ければ完成。


★ポイント★
・うす揚げは焼き目をつけると香ばしく仕上がります。