１人分　517kcal

材料２人分

• 食パン(厚切り)　２枚
• スライスチーズ　２枚
• ロースハム　２枚
• グリーンピース(生)８０g
• 新ジャガイモ　１５０g
• バター １０g
• マヨネーズ　２０g
• 塩　適量
• コショウ　適量
• グリーンピース　ベビーリーフ　ラディッシュ　トマト　お好みで

1．    生のグリーンピースはさっと洗って水けを切り
 　　　ティーンスプーン２分の１の塩をまぶし５分程おいて
　　　豆の青臭さと表皮のアクを取り除く。 
２．　その後、水洗いをして塩気を抜き水けをきる
３． 　じゃがいもは皮をむき一口大に切る。
４． 　じゃがいもとグリーンピースを鍋に入れ
　　　ヒタヒタ程度の水を加え中火にかけ１０分間ほど茹でる。
５． 　柔らかくなったら、お湯を切って再び鍋に戻し弱火にかけ
　　　水分を飛ばしながらまぜる。
６．　⑤をすり鉢に移し入れ熱いうちに塩、こしょう、バターを加えてすり潰す。
７． 　祖熱が取れてきたらマヨネーズを加えてグリーンピースのピュレを仕上げ
　　　星形の絞り袋に詰める。
８．　食パン２枚をカリッとトーストしスライスチーズとロースハムをのせる。
９． 　その上に⑧のグリーンピースピュレを全体に絞る
10．　飾り用のグリーンピースを飾りお好みのサラダを添えて完成。