１人分　４６７kcal

材料４人分

• 米　３合
• タケノコ　２００g
• 薄揚げ ５０g
• 木の芽　適量
• 出汁　５６０ｍｌ
• 薄口しょうゆ　大さじ２
• 酒 大さじ２
• みりん 大さじ２
• 塩　少々
• 竹の皮　４枚

１． 米は洗い、ザルなどで水気を切る
２．タケノコの頭の方は薄切りにし、根の方の固い方は１㎝ぐらいの角切りにする
３．油揚げは中を開き中の白い部分を取り除き油抜きをして細かくせん切りにする。
４．鍋に①②③と調味料を入れて炊飯する。
５．④が炊けたら細かく切った木の芽を散らします。
６．あとは好きな形のおにぎりに。
７．お湯につけて柔らかくした竹の皮で包んで完成。