1人分　１０６６kcal

材料２人分

• 豚バラ肉(ブロック)　３００ｇ
• ねぎ　１本
• にんにくの芽　８０ｇ
• にんにく　適量
• しょうが　適量
• 五香粉　大さじ１
• しょうゆ　大さじ４
• オイスターソース　大さじ２
• 水　５００ｍｌ
• サラダ油　適量
• ゆで卵　２個
• ご飯　４００ｇ

１．ねぎを白い部分と青い部分に切り分ける。
　　白い部分の2/3を小口切りに。1/3を千切りにして白髪ねぎに(トッピング用)。 
２．豚バラ肉（ブロック）を太めの拍子木切りにする。
　　にんにくの芽も同じ長さに切る。
３．深めの鍋を使い、サラダ油でねぎの小口切りをしんなりするまで炒める。
　　そこににんにくとしょうがを加え、香りが立つまで炒める。
４．鍋に豚バラ肉とにんにくの芽と一緒にミックススパイス五香粉を加え
　　焼き色がつくまでさらに炒める。
５．鍋にしょうゆ、酒、オイスターソース、水と殻をむいたゆで卵を加え
　　たまに混ぜながら約30分煮込む。
６．ご飯の上に煮込んだ肉と煮卵、白髪ネギをトッピングして完成。