1個分　２６６kcal

材料２個分

• 赤・黄　パプリカ　各１個
• たまねぎ　３０ｇ
• レーズン　１０ｇ
• にんにく（みじん切り）　少々
• 合いびき肉　８０ｇ
• ご飯　８０ｇ
• カレー粉　小さじ２
• 白ワイン　大さじ１
• ウスターソース　小さじ１
• ナチュラルチーズ　５０ｇ
• オリーブオイル　適量
• 塩　適量
• こしょう　適量
• パセリ　適量

１．玉ねぎは１センチ角に、レーズンは半分に切る
２．パプリカは２つとも横にしてまな板に置き、上から１/３の高さから水平に切り落とす
３．中の種と白い部分を取り除き、上部１/３は１センチくらいの角切りにする
４．下２/３の部分は皮全体に竹串を刺して火の通りをよくした後、器にするので塩少々を入　
　　れたお湯で３分程度ゆでてから切り口を下にして水気を切りながら冷ます
５．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけて香りを出す
６．合いびき肉を入れ、パラパラになるまで炒める
７．パプリカとたまねぎ、レーズンを加え炒め合わせて軽く塩・こしょうをする
８．ご飯を入れ炒めたら、カレー粉を入れからめるように炒める
９．白ワインとウスターソースを加え全体を炒め合わせ、味見をして必要ならば塩・こしょ
　　うで味を調える
10．ボウルに移しナチュラルチーズを加え混ぜ合わす
11．④のパプリカの内側に軽く塩・こしょうし⑩のドライカレーを詰める
12．フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、詰めたパプリカを並べフタをして
　　パプリカの底が焦げるくらいまで蒸し焼きにする（5～7分）
13．器に盛り付け、刻みパセリを散らす