1人分　４５２kcal

材料２人分

• ゴーヤ　１本
• 厚揚げ　１丁
• コンビーフ　１缶
• たまご　２個
• 酒　大さじ２
• しょうゆ　大さじ１
• 顆粒だし　小さじ１
• 黒こしょう　適量
• サラダ油　適量
• 塩　適量

１．ゴーヤはヘタを取り縦半分に切ってワタを取ったら、厚さ５ミリに切る
２．切ったゴーヤはアク抜きをするため塩をふり、３０分ほどおいたら水ですすぐ
３．厚揚げにお湯をかけて油抜きをし、１６等分に切る
４．ゴーヤと厚揚げをサラダ油で軽く炒める
５．コンビーフと酒・しょうゆ・顆粒だし・黒こしょうを加え、コンビーフをほぐしながら　
　　炒める
６．溶き卵を加え、全体にからめながら火を通したら完成