1人分283kcal

4人分

• じゃがいも　　　4個
• サバ缶（水煮）　　　　1缶
• たまねぎ　　　　　1/4個
• イタリアンパセリ　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　　　　大さじ3
• パルメザンイーズ　　　　　大さじ3
• クミンパウダー　　　　　　　小さじ1
• 塩　　　　　適量
• 黒こしょう　　　　　　　適量

① サバ缶をザルなどにあげ水を切っておく
② たまねぎは荒みじん切り、イタリアンパセリをみじん切りにする
③ 鍋に水を張りじゃがいもを皮ごと入れ、中心に火が通るまでゆでる（約30分）
④ ボウルに移しヘラでじゃがいもを軽くほぐしたら、サバとたまねぎイタリアンパセリ、オリーブオイル、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせる
⑤ ある程度混ぜ合わせたら、クミンパウダー、塩、黒こしょうを加え全体になじむように混ぜ合わせれば完成。