【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2023.04.21(金)
2023年4月21日(金) 鰆の南蛮漬け
１人分 １９６kcal
材料２人分
- サワラ 200g
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- ピーマン １個
- しょうゆ 大さじ２
- レモン １個
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 顆粒だし 小さじ１
- たかのつめ（輪切り） 適量
- 片栗粉 適量
- 塩こしょう 適量
- 水 １５０ｍｌ
② 鍋に［漬けだれ］の材料を入れ一煮立ちさせる。（レモンは１／２個を絞る）
③ 鰆の水分を拭き取り、一口大に切って塩コショウで下味をつける。
④ 片栗粉をまぶして180℃の油で揚げ、熱い内に②に漬ける。
⑤ ①の野菜も加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど味をなじませる。
⑥ 器に盛りつけ、スライスしたレモン（１／２個）をのせる。