【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2023.04.28(金)
2023年4月28日(金) 春野菜のバーニャカウダ
１人分 ３１３kcal
材料４人分
- アスパラガス（細め） ８本
- 新じゃがいも ２個
- スナップエンドウ ８本
- 赤かぶ １個
- ラディッシュ ８個
- にんじん １／２本
- スティックブロッコリー ８本
- にんにく １玉
- オリーブオイル １００ｍｌ
- 牛乳 適量
- アンチョビ ３０ｇ
② 全ての野菜を一緒に蒸し、適度に火が通ったものからザルに上げる。
③ 小鍋でにんにくを浸るぐらいの牛乳で煮て、柔らかくなったら牛乳を切る。
④ ③のにんにくを小鍋に戻しフォークで潰し、アンチョビとオリーブオイルを加え軽く火にかける。
⑤ 器に盛りつける。