【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2023.05.12(金)
2023年5月12日(金) にんじんたっぷりミートソースサンド
１人分 182kcal
材料４個分
- にんじん １／２本
- 玉ねぎ １／２個
- にんにく（みじん切り） 小さじ１
- 合いびき肉 １００ｇ
- 酒 大さじ１
- トマトケチャップ 大さじ２
- みそ 大さじ１／２
- オリーブオイル 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ロールパン ４個
- バジル （お好み）
１．人参は千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒める。
透き通ってきたら砂糖を加える。（香ばしさ、甘味、コクを出す）
３．ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
４．２に人参、酒を加えて水分を飛ばすように炒め、トマトケチャップ、味噌を加えて軽く煮詰める。
５．ロールパンは縦に切り込みを入れて、内側に薄くオリーブ油を塗り、４を挟む。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒める。
透き通ってきたら砂糖を加える。（香ばしさ、甘味、コクを出す）
３．ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
４．２に人参、酒を加えて水分を飛ばすように炒め、トマトケチャップ、味噌を加えて軽く煮詰める。
５．ロールパンは縦に切り込みを入れて、内側に薄くオリーブ油を塗り、４を挟む。