１人分：１６０kcal

材料２人分

• ピーマン　　　　　６個
• 薄力粉　適量
• 揚げ油　適量
• 薄力粉（揚げ用）　３０ｇ
• 片栗粉（揚げ用）　３０ｇ
• ビール　１/３カップ
• 塩　適量

１．ピーマンは洗って水気を取り、ヘタを外す。
竹串またはフォークで何か所が穴を開ける。（破裂防止）
２．ボウルに衣の材料（薄力粉、片栗粉、ビール、塩）を合わせ、ダマがなくなる程度に混ぜる。
３．ピーマンに薄力粉をしっかりまぶし、２の衣をつけて１７０℃の揚げ油で衣がカリッとなるまで揚げる。
４．好みでパルミジャーノチーズを振りかけて、またはケチャップとマヨネーズを合わせたソースにつけて完成。