１人分：765kcal

材料２人分

• 豚ひき肉　300g
• 大葉　3枚
• パプリカ　1/2個
• トマト　1/2個
• なす　1本
• にんにく　1片
• しょうゆ　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 豆板醬　大さじ1/2
• 酒　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• こしょう　少々
• ごま油　大さじ1
• ご飯　茶碗2杯分
• 目玉焼き（トッピング)　 卵2個分

1.にんにくをみじん切りにする。
2.パプリカ・トマト・なすを小さめに角切りにする。
3.あらかじめAをよく混ぜ合わせる。
4.フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と①を炒める。
5.②を加え、しんなりするまで炒める。
6.③と大葉をちぎりながら加え、水分を飛ばすように軽く炒める。
7.ご飯とともに選に盛り、目玉焼きをのせる。