１人分：３３８kcal

材料：２人分

• 茄子　　　　　　　　　　２本
• 鶏もも肉　　　　　　　　１枚
• しし唐　　　　　　　　　８本
• 味噌　　　　　　　　　大さじ２
• 砂糖　　　　　　　　　大さじ２
• 酒　　　　　　　　　　大さじ１
• みりん　　　　　　　　大さじ１
• すりごま　　　　　　　大さじ２
• 油　　　　　　　　　　小さじ１
• 出汁　　　　　　　　　１００ｍｌ

１．鶏もも肉は掃除をして一口大に切る。茄子は鶏肉より少し小さい乱切りにし、水でさらしあくを抜き水気をふきとる。しし唐は洗ってヘタをとり水気をとる
２．調味料とすりごまをボウルにませ合わせる
３．熱したフライパンに油をいれて鶏肉から入れて全体が白色になったら茄子をいれて出汁をいれて弱火で５分ほど煮る。
４．５分たったらしし唐を入れてさっと炒め、②を加え汁けがなくなるまで炒めたら完成