１人分：435kcal

材料４人分

• 鶏もも肉　　　　　　　　　　１枚
• 鶏手羽元　　　　　　　　　　８本
• じゃがいも　　　　　　　　　２個
• 長ねぎ　　　　　　　　　　　２本
• 生姜（薄切り）　　　　　　　１片
• ニンニク　　　　　　　　　　２片
• 水　　　　　　　　　　　　　６カップ
• 酒　　　　　　　　　　　　　１／２カップ
• 塩麹　　　　　　　　　　　　大さじ２
• 粉とうがらし　　　　　　　　大さじ２
• ニンニク（すりおろし）　　　小さじ１
• 生姜（すりおろし）　　　　　小さじ２
• 砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１
• ナンプラー　　　　　　　　　大さじ１
• ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１
• 白ごま　　　　　　　　　　　適量
• 万能ねぎ（小口切り）　　　　適量

１．鶏手羽元は骨に沿って包丁で切れ目を入れておく。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、
　塩麹をまぶして２～３時間置く。
２．じゃがいもは皮を剥いて１ｃｍ厚さに切る。長ねぎは５ｃｍ幅に切る。
３．タデギの材料を混ぜておく。
４．鍋に１の鶏肉、長ねぎの青い部分、生姜、ニンニク、水、酒を入れて強火にかける。
　煮立ったら弱火にし、１５分ほど煮る。
５．じゃがいもと長ねぎを加えてさらに１０分煮る。
６．酢醤油やタデギをつけて食べる。