全量：1346kcal

特になし

• 鶏ひき肉（むね）　　　　　　２００ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　１／４個
• にんにく　　　　　　　　　　１片
• ごま油　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
• 韓国とうがらし（粉）　　　　大さじ２
• 粉山椒（あれば）　　　　　　小さじ１／３
• 塩こうじ　　　　　　　　　　　５０ｇ
• フライドオニオン（あれば）　大さじ３
• 炒りごま（白）　　　　　　　大さじ１
• 粗びき黒こしょう　　　　　　適量
• 白ネギ　　　　　　　　　　　２本
• にんにく　　　　　　　　　　1/2片
• 塩こうじ　　　　　　　　　　大さじ３
• ごま油　　　　　　　　　　　大さじ３

【食べるラー油そぼろ】
１．玉ねぎ、ニンニクは皮をむき、みじん切りにする。
２．鶏ひき肉に塩麹を混ぜてしばらく置く（うま味がアップ）。
３．フライパンにごま油を入れ、ニンニクを弱火で熱し、
　　香りが出たら玉ねぎを加えて弱火で５分ほど炒める。
４．２の鶏ひき肉を加え、菜箸で混ぜながらバラバラになるように炒める。
５．とうがらし、粉山椒、フライドオニオン、炒りごま、粗びき黒コショウを入れ、全体が混ざり合ったら火を止める。

【ネギ塩だれ】
６、白ネギ・にんにくはみじん切り。
７、材料を混ぜ合わせ一晩なじませる。

８、白ご飯の上に適量の食べるラー油そぼろとネギ塩だれをのせて、卵黄をのせる