1人分：241kcal

材料４人分

• じゃがいも　　　　　　　　　４個
• ゆでたまご　　　　　　　　　２個
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　１／４個
• 豚ひき肉　　　　　　　　　　１５０ｇ
• たくあん　　　　　　　　　　５０ｇ
• にんにく　　　　　　　　　　１片
• マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ３
• 粗びき黒こしょう　　　　　　適量
• 砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１
• 塩　　　　　　　　　　　　　適量
• 濃口しょうゆ　　　　　　　　小さじ２
• オイスターソース　　　　　　小さじ１
• 酒　　　　　　　　　　　　　小さじ１
• みりん　　　　　　　　　　　小さじ１
• サラダ油　　　　　　　　　　適量　

１．じゃがいもは皮をむき、1.5ｃｍ程度のさいの目に切る。
２．玉ねぎ、にんにくはみじん切り、たくあんは粗めのみじん切りにする。
３．フライパンに１とかぶるくらいの水、＜Ａ＞を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
　湯切りして、中火で１分程炒め、水気を飛ばし、ボウルに移しておく。
４．フライパンに、にんにくとサラダ油少量を入れ、火にかける。香りが出たら玉ねぎを加える。
　透き通ってきたら豚ひき肉を加えて炒める。全体に火が通ったらたくあんと＜Ｂ＞を加えて絡める。
５．３のボウルに４のそぼろとゆで卵、マヨネーズを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。