材料（4人分）

• 粉末寒天　　　　　４ｇ
• 水　　　　　　２４０ｃｃ
• グラニュー糖　　４０ｇ
• 牛乳　　　　　１８０ｃｃ
• バニラエッセンス　適量
• ＜シロップ＞
• しょうが汁　　　２ｇ
• 上白糖　　　　３０ｇ
• ブランデー　小さじ３
• 水　　　　　　小さじ３

つくりかた

1. 粉末寒天を水の中に入れ、よく混ぜる。
2. １．を火にかけ、２分間ほど沸とうさせ、よく煮溶かす。
3. ２．にグラニュー糖を入れ、再び沸とうさせてから火を切る。
4. バニラエッセンスを加えた牛乳に３．を入れて、手早く混ぜ合わせる。
5. ４．をバットなどに流し入れ、冷やし固める。
6. しょうが汁、上白糖、ブランデー、水を火にかけ上白糖が溶ければ火を止め、冷やす。
7. ５．をお好みの大きさにカットし盛り付け、６．を適量かければ出来上がり。

• 寒天は火にかけ２分間沸騰させよく溶かす