材料（2人分）

• トマト ３個
• ニンニク 少量
• 玉ネギ １／８個
• キュウリ １／６本
• ピーマン １／２個
• パン粉 ２０ｇ
• ワインビネガー 大さじ１
• 水 適量
• タバスコ 適量
• オリーブ油
• 塩・コショウ
• 付け合わせ
• トマト、キュウリ、玉ネギ、ピーマン

つくりかた

1. 鍋にお湯を沸かし、トマトの皮を湯むきする。種を取り除き、果肉は粗切りにする。
   
   
2. ミキサーに１．のトマトと残りの材料を入れよく攪拌する。塩・コショウ・タバスコで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす。
3. 器に注ぎ、付け合わせの野菜を添える。

• 湯むきをする時は、トマトのフレッシュな味を残すために、お湯の中に長く浸けないようにしましょう。