材料（8個分）

• 水 ６００cc
• グラニュー糖 １２０ｇ
• 生グレープフルーツジュース　　　３００cc　　　　　
• ゼラチン ２０ｇ
• レモン汁 ６０cc
• リキュール　 ３０cc
• グレープフルーツ（赤・白） 適量

つくりかた

1. グレープフルーツは絞って、３００ｃｃ分フレッシュジュースに。残りは皮をムキ、房取りしておく。
2. ゼラチンは冷水で戻し、水気を絞っておく。
3. 水・グレープフルーツジュース・グラニュー糖・レモン汁を火にかけ煮えたら、リキュール・ゼラチンを入れ混ぜ、トロミがつくまで冷やす。
   
4. １をお好みの大きさに切り、器に３と交互に流し固める。（３をホイップすれば、泡状のゼリーになります。）
   

• ☆ゼラチンは冷たい水で戻しましょう。（あったかいと溶けてます）
• ☆ゼリーが少し固まり始めてから器に盛り付けると仕上がりがきれいです。