材料（2人分）

• ご飯 ２カップ
• シーフードミックス １００ｇ
• シメジ（ほぐす） ５０ｇ
• 玉ネギ（角切り） １／４個
• 小麦粉 大さじ１
• 白ワイン ５０ｍｌ
• 牛乳 ２５０ｍｌ
• バター ２０ｇ
• カレー粉 適量
• チーズ（溶けるタイプ） 適量

つくりかた

1. フライパンにバターを熱し、玉ネギを炒める。シーフードミックス・シメジを加えさらに炒め、塩、こしょうをする。
   
2. 一旦火からはずし、小麦粉を加え混ぜ合わせてから軽く炒める。白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、牛乳を加える。沸騰して濃度がついてきたら、塩、こしょう、カレー粉で味を調える。
   
3. グラタン皿にご飯を入れ、ソースとチーズをのせ、グリルで焼く。

• 小麦粉を加えるときは、火を消すか、鍋を火からはずしてから加えましょう。