材料（2人分）

• ソーセージ　　　　４本
• ジャガイモ（裏ごし）３００ｇ
• ブロッコリー　　　適宜
• バター　　　　　　　２０ｇ
• ニンニク（すりおろし）少々
• 牛乳　　　　　　１００ｍｌ　　　
• チーズ（溶けるタイプ）１００ｇ
• 塩・こしょう　　　適量

つくりかた

1. ジャガイモは水からゆで、火が通ったら湯を捨て乾煎りして粉ふきにする。
   熱いうちに裏ごしする。
2. 鍋にバターを熱し、ニンニクをいれ軽く炒める。
   牛乳を加えて温め１のジャガイモを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
3. 火を消してチーズを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
   （アリゴの完成）
4. ソーセージとブロッコリーはゆでて２を添えて出来上がり

• チーズを加えるのは火を消してから。
  　チーズに熱を加えすぎるととろーり感が無くなってしまう。