材料（直径20センチ　1枚）

• ジャガイモ　　　　　２個
• かまぼこ（薄切り）６枚
• へしこ（薄切り）　　６枚
• オリーブ油　　　　適量
• 塩・こしょう　　　　少々
• サラダ菜類 　　　適量
• マヨネーズ 　　　適量

つくりかた

1. ジャガイモは皮をむいてスライサーで細切りにし、ボウルに入れる。
   塩を少量ふり、しばらくおいて絞る。
   こしょうをし、オリーブ油を少量ふりかけ混ぜ合わせる。
   
2. フライパンにオリーブ油を熱し、１の半量を入れて形を丸く整え、かまぼこ、へしこを並べる。１の残り半量をのせ形を丸く整え、弱火で焼く。
3. 片面に焼き色がついたら、裏返してさらに焼く。
4. 切り分け、サラダを盛り付けて、マヨネーズを添える。

• 火加減は弱火にして、中心まで火を通しましょう。