材料（2人分）

• ジャガイモ（細切り・すりおろし）２個
• タマネギ（すりおろし）１／４個
• 卵　　　１／２個
• 薄力粉　　大さじ１
• 塩・こしょう　　少々
• リンゴジャム　　適量

つくりかた

1. ジャガイモは１個は細切り　1個はすりおろす。
   タマネギもすりおろし、ザルに上げて軽く水気を切る。
   
2. ジャガイモのすりおろしは、水気をきり、上澄みは捨てて、沈殿したデンプンは残す。
   （つなぎとして使用する）
3. 水気を切ったジャガイモ・タマネギをボールに移して薄力粉、全卵、塩、こしょう、２のデンプンを戻しいれ全体を軽く混ぜる。
4. フライパンに多めにサラダ油を熱し、２をレードルで落として丸く焼き、両面こんがり焼く。
5. リンゴジャムを添えて出来上がり！

• すりおろしたジャガイモの水分を切る。
  →沈殿したデンプンはつなぎに使う！