【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2008.09.24(水)
2008年9月24日(水) 「豆のスープ」
材料(2人分)
- ミックスビーンズ 50g
- ニンジン(角切り)1/8本
- セロリ(角切り) 1/8本
- ネギ(角切り) 1/8本
- シイタケ(角切り) 1枚
- タマネギ(角切り)1/8本
- ベーコン(角切り) 25g
- ブイヨン 500cc
- ソーセージ 1本
- ワインヴィネガー 少々
- 塩・こしょう 少々
つくりかた
- 野菜とベーコンを豆の大きさに合わせて角切りにする。
(ソーセージはそのままの大きさで使用します!) - 鍋にブイヨンを入れ、沸騰したら、ニンジン、セロリ、ネギ、シイタケを加えしばらく煮る。
- 別のフライパンでベーコンとタマネギをよく炒める。
- 2に3を加え、ミックスビーンズを入れてふたをして20分間煮込む。
- 最後にワインヴィネガー、塩、こしょうで味を整える。
- ソーセージを加え、沸騰させないでソーセージを温めて出来上がり!
ワンポイント
- ワインビネガーを加えてからは煮立たせない!