材料（4人分）

• 豚バラスライス　５０ｇ
• むきエビ　５０ｇ
• むきイカ ５０ｇ
• タケノコ １／２個
• シイタケ　２枚
• 枝豆　　　　少々
• おこげ ８枚
• 鶏ガラスープ　８００ｃｃ
• 白湯スープ　小さじ１
• 砂糖　小さじ１／２
• 塩　　小さじ１弱
• しょうゆ　大さじ２
• 酢 大さじ２
• 水溶き片栗粉　　　　適量

つくりかた

1. 豚バラスライス、むき海老、むきイカを下処理しボイルします。他の材料はスライスします。
2. 鶏ガラスープを沸かし（Ａ）を入れます。これに野菜・肉・エビ・イカを入れ、こしょうを多めに振り入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   最後にお酢を入れ、火を止めます。
   
3. ２００度の油で、おこげを揚げます。すぐに色がつくので、お玉でかき混ぜて均一に揚げ、油を切って深目のお皿にのせる。
   
4. あつあつのおこげの上に２をかけて出来上がり
   （音を楽しみましょう！）

• おこげは２００度の油で揚げる
• こしょう・酢を多めにいれる