材料（2人分）

• 豚バラ肉（うす切り） １００ｇ
• 小麦粉 少々
• 塩 少々
• 白ワイン 適量
• ツナ（油をよくきって） １００ｇ
• ケッパー 小さじ１
• パセリみじん 小さじ１
• EXVオリーブオイル ５０ｍｌ
• マヨネーズ １００ｍｌ
• レモン汁 少々
• 塩・こしょう 少々
• お好みの野菜　キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・にんじん・トマト　など

つくりかた

1. ツナマヨソースの材料をすべてミキサーにかけ、ツナソースをつくる。
2. 豚バラ肉は、小麦粉を薄くまぶして、塩・白ワインを入れたお湯で茹でる。
3. お好みの野菜は、一口大に切り、ボイルしておく。
4. 肉・野菜とも温かいまま皿に盛り、ツナソースを添えてできあがり。

• 肉をやわらかく、おいしく仕上げるコツは、粉を薄くつけ、ゆでる時はお湯を煮立たせないこと。