最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2009.01.27(火)
2009年1月27日（火） 「鱈とじゃがいものグラタン」
材料（2人分）
- 鱈の切り身 ２切れ
- ジャガイモ（皮をむく） ５００ｇ
- ニンニク（みじん切り） １片
- タマネギ（薄切り） １５０ｇ
- 乾燥ハーブ （タイム、ローズマリーなど）適量
- 牛乳 ２００ｍｌ
- パン粉 適量
- オリーブ油
つくりかた
- 適当な大きさに切ったじゃがいもを、塩ゆでにする。ゆで上がれば鍋に戻し、潰しながら粉ふきにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニク、タマネギを炒める。鱈に切り身（皮をとる）、乾燥ハーブを加え炒める。牛乳を加え沸騰したら、１を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- グラタン皿に２を入れて、パン粉、オリーブ油をふりかける。
グリルで焼く。（表面に焼き色をつける）
ワンポイント
- ジャガイモはしっかりと火を通しましょう。
- ニンニク、タマネギは甘味が出るようにゆっくりと炒めましょう。