材料（5人分）

• ご飯　１７０ｇ
• 水　１８０ｍｌ
• 牛乳　４００ｍｌ
• ココアパウダー　４０ｇ
• 上白糖　８０ｇ
• ラム酒　２０ｍｌ
• バニラエッセンス　適量
• 生クリーム（かるく泡立てたもの）　適量

つくりかた

1. ココアパウダーと上白糖をよく混ぜ合わせる。
2. 鍋にご飯と水を入れ火にかけ、お粥の状態になるまで煮る。
3. 牛乳を加え、時々かき混ぜながらトロミがついてくるまでコトコト煮る。
4. １を加えて全体ムラなく混ぜ合わせ、さらに木杓子などにまとわりつくくらいまで焦がさないように煮る。
5. ラム酒とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、バットなどに広げ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
6. スプーンなどですくい器に盛りつけ、生クリームを添えれば、出来上がり。

• 焦がさないように弱火で、作業を進めましょう。