材料（2人分）

• 新じゃがいも　　２００ｇ
• 桜エビ（釜ゆで）　５０ｇ
• 白ネギ（みじん切り）少々
• 大葉（せん切り）　２枚
• 塩　　少々
• 鶏がらスープの素　少々
• ゴマ油　　少々

つくりかた

1. 新じゃがは、きれいに洗い一口大にカットする。
2. １を１８０℃の油で素揚げする。（竹串がスムーズに入ればＯＫ）
3. 鍋に油をひき、桜エビを軽く炒めて香りを出し、２を入れて塩・鶏がらスープの素を少々加え味を調える。
   白ネギ・大葉を入れ、仕上げに強火にしゴマ油をからませて出来上がり。
   

• 桜エビを軽く炒めて香りを出す
• 新じゃがは素揚げする