材料（2人分）

• タマネギ（角切り） １００ｇ
• 白ネギ（角切り） １／２本
• ジャガイモ（角切り） １００ｇ
• チキンブイヨン ４００ｍｌ
• パセリ（みじん切り） 適量
• バター
• 塩、こしょう

つくりかた

1. 鍋にバターを熱し、タマネギと白ネギを炒める。
   塩を少しふり余分な水分を出しながら炒める。
2. チキンブイヨン、ジャガイモを加えて、沸騰したらアクを取り除き煮る。
3. 塩、こしょうで味を調えて、器に注ぎ入れ、パセリを散らす。

• タマネギと白ネギは、甘味がでるようにゆっくりと炒めましょう。