材料（2人分）

• ガレット生地
• 　そば粉 ４０ｇ
• 　小麦粉 １０ｇ
• 　塩　ひとつまみ
• 　卵　１個
• 　牛乳　１７０ｍｌ
• ロースハム（細切り）　２枚
• 卵　２個
• お好みのチーズ　２０ｇ
• バター　２０ｇ

つくりかた

1. ボウルにそば粉・小麦粉・塩を入れ、卵を加えて混ぜ合わせる。牛乳を数回に分けて加えて混ぜ合わせ、５〜１０分程度生地を休ませる。
2. フライパンにバターを熱し、生地を薄く流し入れる。
3. 生地の表面が乾いたら、卵・ハム・チーズを乗せ、蓋をして２〜３分、中火で火を通す。
   
4. 卵が半熟になり、チーズが溶けたら、生地の縁を折って４角形に整え、皿に盛り付ける。

• 生地は薄く焼き上げましょう。