材料（2人分）

• パスタ　１４０ｇ
• シーフードミックス　１００ｇ
• あさり（洗う）　１０個
• 赤パプリカ（細切り）　１／２個
• ニンニク（みじん切り）　１／２片
• 玉ネギ（みじん切り）　１／４個
• パプリカパウダー　小さじ１
• トマトジュース　１００ｍｌ
• チキンブイヨン　４００ｍｌ
• サフラン　ひとつまみ
• パセリ（みじん切り）　適量

つくりかた

1. フライパンにオリーブ油を熱し、塩・こしょうをしたシーフードミックス、赤パプリカを炒め、取り出す。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギ・ニンニクを炒め、パプリカパウダーを加える。パスタを小さく折って加え軽く炒め、トマトジュース・チキンブイヨン・サフランを加えて、沸騰したら、取り出しておいた具材とあさりを並べ強火で水分が無くなるまで煮る。水分が無くなってきたら中火にする。
3. 仕上げに、弱火でおこげを作り（香ばしい香りがしてくる）、パセリを散らす。

• 使用するパスタは、スパゲッティ・マカロニなどお好みのものを使用して、いろんな食感を楽しんでください。