材料（2人分）

• ジャガイモ　　２個
• たらこ　　１腹
• グリーンピース（ゆで）適量
• <煮汁>
• 　だし　１カップ
• 　酒　大さじ２
• 　みりん　大さじ１
• 　砂糖　大さじ１
• 　塩　　少々

つくりかた

1. ジャガイモは、皮をむき、一口大に切って水にさらす。
   
2. たらこは薄膜を取り、酒を少量加えてのばす。
3. 鍋にジャガイモと煮汁を入れて、蓋をして煮る。（時間短縮）
   →少し煮たら蓋をとり、水分をとばす
   
4. 煮汁が半分になるまで煮詰めたら、２を加えてサッと混ぜ、色が変わる程度に火を通す。最後にグリーンピースを混ぜて出来上がり！

• ジャガイモは小さく切り、蓋をして煮ると時間短縮！
• たらこには火を通しすぎない。