材料（2人分）

• 魚の上身（一口大に切る）２枚
• タマネギ（輪切り）１個
• ピーマン（くし切り）２個
• ＜フリッターの衣＞
• 　小麦粉（薄力粉）１６０ｇ
• 　コンスターチ　大さじ１
• 　サラダ油　大さじ２
• 　水　　２００ｍｌ
• 　ベーキングパウダー　小さじ１
• 　砂糖　　小さじ１
• 　塩　　小さじ１
• 　パプリカ　小さじ１
• 　カイエンヌペパー　小さじ１

つくりかた

1. ボウルに衣用の材料を順番に入れよく混ぜ合わせる。
2. 魚・玉ネギ・ピーマンに打ち粉をし、衣をつける。１８０℃前後の油で揚げる。

• 揚げる時は、まず打ち粉をつけてから衣をつけるとつきやすいです。
• 具材にたっぷりの衣をつけて揚げてください。