材料（2人分）

• ナス　２本
• 上白糖　７０ｇ
• 水　９０ｍｌ
• レモン汁　１／２個分

つくりかた

1. ナスは皮をむき、縦半分に切って水にさらしてアクを抜く。
   →熱湯でかるく茹で、冷水にとり水気を取る。
2. 鍋に水・上白糖・レモン汁を入れ火にかける。
3. ２に１を加えて、煮含ませる。
4. あら熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり！

• ナスは柔らかくなるので、優しく扱いましょう！