材料（1人分）

• うどん　１玉
• 豚ミンチ肉　５０ｇ
• テンメンジャン　小さじ２
• 卵　１個
• 桜エビ　少々
• 白ネギ（みじん切り）　少々
• 万能ネギ（みじん切り）　少々
• ＜タレ＞
• 鶏ガラスープ　３００ｃｃ
• しょうゆ　大さじ２
• 練りゴマ　大さじ２
• 酢　小さじ１
• トウバンジャン　小さじ１／２
• ラー油　少々

つくりかた

1. 温泉卵を作る。
   １）卵をキッチンペーパー（２枚）で包む。
   ２）器に入れて熱湯→アルミをして１８分。
2. 豚ミンチ肉を炒め、テンメンジャンで味付け。
3. 器にタレの材料を合わせる。
4. ３の中にゆでたうどんと、トッピングをのせれば完成！

• タレの材料は、あらかじめ器に入れておきましょう。