材料（2人分）

• 　豚ロース肉　 ２枚
• 　大葉 ４枚
• 梅のペースト
• 梅干 ２個
• 　みょうが １本
• 　酒 少々
• 　卵 １個
• 薄力粉 適量
• 　パン粉 適量

つくりかた

1. 豚肉は筋切りし、切り離さないように半分に開く。
2. 梅干は種を除いて細かくたたき、みょうがの千切りと酒を加えて練り合わせる。
3. 豚肉の間にうすく薄力粉をつけて、梅肉ペーストを薄く塗り、大葉をはさむ。
4. 塩・こしょう・小麦粉・卵・パン粉の順につけて１７０度に熱した揚げ油で色よく揚げる。

• 梅のペーストは固めに仕上げましょう。